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日语常用美食词汇整理
学习一门语言不仅要学习文法及词汇，讲好口语也至关重要。日语口语水平的优劣直接影响着你的交际能力及在日本的工作和生活质量。下面整日语口语水平的优劣直接影响着你的交际能力及在日理了日语常用美食词汇，一起看看吧。 日本料理「にほんりょうり」：日本料理 和食「わしょく」：日式饭菜 中華料理「ちゅうかりょうり」：菜肴 洋食「ようしょく」：西餐 フランス料理「フランスりょうり」：法式大菜 一品料理「いっぴんりょうり」：自点菜肴 定食「ていしょく」：套餐 軽食「けいしょく」：简餐 刺身「さしみ」：生鱼片 天麩羅「てんぷら」：油炸食品 お寿司「おすし」：寿司 すき焼き「すきやき」：日式火锅 野菜「やさい」：蔬菜 肉「にく」：肉 魚「さかな」：鱼 果物
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《阴阳屋》美食菜谱：油豆腐寿司
主料的家常菜，而且全是手到拿来，简单易学快速成才的哦，赶紧自己动手，丰衣足食吧。 沪江日语阅读提示：双击或划选日语单词，查看详细解释，并可收录进生词本以供记忆学习。 第5話：おいなりさん（稲荷寿司）/ 油豆腐寿司 [en]【材料（2人分）】 油揚げ：2枚 A（砂糖：大さじ1 しょうゆ：小さじ2 みりん：大さじ1 酒：50cc 水：100cc） 米：1合 B（酢：大さじ2 砂糖：大さじ1 塩：小さじ1/2） 白炒りごま：大さじ１ [wj]しょうが[/wj]の甘酢漬け：適宜[/en] [cn]【材料（2人份）】 油豆腐：2块 A（砂糖1大勺，酱油2小勺，甜料酒2大勺，酒50cc，水100cc） 米：150g B（醋2大勺，砂糖1大勺，盐1/2小勺） 炒白芝麻1大勺 糖醋姜：适量[/cn] [en]【作り方】 ①油揚げは、ザル等に広げて熱湯を回しかけて油抜きをし、[wj]半分[/wj]に切る。 ②小鍋にAを合わせて①を入れ、[wj]落とし蓋[/wj]をして、[wj]煮汁[/wj]がなくなるまで焦がさないように煮る。 ③米は固めに炊いて、Bと、白ごまを混ぜる。 ④ ②に③を適量詰めて器に盛り、しょうがの甘酢漬けを添える。[/en] [cn]【做法】 ①将油豆腐摊开在笊篱中，浇上热水去掉油脂，对半切开。 ②将A和①放入小锅中，盖上锅盖，煮到没有汁水，注意别煮焦了。 ③米煮硬一点，拌入B和白芝麻。 ④将适量的③包入②中装碟，放上糖醋姜。[/cn] [en]【ポイント】 1）油揚げを煮る際、砂糖の代わりに黒糖で煮ると[wj]コク[/wj]が増しておいしい！ 2）油揚げを煮る際、水の代わりに[wj]だし[/wj]（カツオだしでも昆布だしでもOK）で煮ると更においしい！ 3）基本のすし飯に漬け物を細かく刻んだものを混ぜたり、ちらし寿司を詰めたり…中身はいろいろ楽しんで下さい！[/en] [cn]【要点】 1）煮油豆腐的时候，不用砂糖而用黑糖来煮的话味道更浓更好吃哦。 2）煮油豆腐的时候，不日剧《欢迎来到阴阳屋》之后，有没有对剧中居酒屋的料理念念不忘呢？日用水而用高汤（松鱼高汤或是海带高汤都可以）来煮的话更美味。 3）可以在基础的寿司饭里拌入剁碎的腌菜，包入什锦寿司饭……内馅请自由发挥！[/cn] 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。
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《阴阳屋》美食菜谱：浇汁鸭肉油豆腐
《Legal High 2》和《欢迎来到阴阳屋》的共同之处，小编认为有两点：都是秋季档中满意度较高的剧，都有美食作为亮点！前者的精美菜肴全是五星级大厨水准，想吃首先要召唤服部管家；后者的家常菜却是简单易学快速成才哦。赶紧学起来。 沪江日语阅读提示：双击或划选日语单词，查看详细解释，并可收录进生词本以供记忆学习。 第9話：油揚げと鴨のだしあんかけ（浇汁鸭肉油豆腐） [en]【材料（2人分）】 油揚げ：1枚 A【[wj]だし[/wj]：200cc 砂糖：大さじ1 しょうゆ：大さじ1 みりん：大さじ1】 B【片栗粉：小さじ1 水：小さじ1】 鴨：1/2枚 塩：少々 ごま油：大さじ1 長ねぎ（5cm長さに切って）：6本[/en] [cn]【材料（2人份）】 油豆腐：1块 A[高汤：200cc 砂糖：1大勺 酱油：1大勺 甜料酒：1大勺] B[生粉：1小勺 水：1小勺] 鸭肉：半片 芝麻油：1大勺 长葱（切成5cm长）：6根[/cn] [en]【作り方】 ①油揚げは、ザル等に広げて熱湯を回しかけ油抜きをする。縦に二等分してから3cm幅の短冊切りにする。 ②小鍋にAを合わせて①を入れ、[wj]煮含める[/wj]。 ③煮汁を別鍋に移し、合わせておいたBを加えてよく混ぜ、加熱して[wj]とろみ[/wj]をつける。 ④鴨は、塩をして、フライパンにごま油をひき、皮目から入れて両面ゆっくりと焼き、[wj]焦げ目[/wj]をつけて取り出す。[wj]アルミホイル[/wj]に包んで30分ほど[wj]余熱[/wj]を入れる。 ⑤ ④を取り出して食べやすい厚さに切っておく。長ねぎは、④のフライパンで焼いて焦げ目をつける。 ⑥器に、②の油揚げ、⑤の鴨、長ねぎを盛りつけ、③の[wj]あん[/wj]を[wj]とろり[/wj]とかける。[/en] [cn]【做法】 ①将油豆腐摊开在笊篱中，浇上热水去掉油脂，对半纵切成3cm宽的长条。 ②将混好的A倒入小锅，放入①，煮透。 ③煮好的汤汁倒入另一个锅，加入混好的B并充分搅拌，再剧，都有美食加热做成勾芡。 ④鸭肉撒上盐，平底锅里放点芝麻油，鸭肉的皮向下放入锅中，将两面慢慢地煎至有点焦即可起锅。用铝箔包裹30分钟，使其余热渗透。 ⑤取出④，切成便于入口的厚度。长葱用④的平底锅煎至略焦。 ⑥将②的油豆腐、⑤的鸭肉和长葱装在碟上，浓稠地浇上一层③的芡。[/cn] [en]【ポイント】 1）だしは、[wj]かつお[/wj]だしでも、昆布だしでも、どちらでも美味しい！ 2）鴨は、[wj]かたまり[/wj]で買うと高価なので、必要な分だけ[wj]スライス[/wj]されているものを購入してもよいでしょう。その場合は、さっと表面を焼き付けるだけでOKです。 3）とろみあんの分量はお好みで。どの場合も「片栗粉と水の割合は1:1」です。[/en] [cn]【要点】 1）高汤无论用松鱼高汤或是海带高汤都很好吃！ 2）（在日本）买一整块鸭肉的话会很贵，按需要的量买切片会更好哦。这样只要煎一下表层就可以了。 3）勾芡的分量随你喜欢。总之“生粉和水的比例是1:1”就可以了。[/cn] 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。
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夏季日剧全军覆没，收视为何如此惨淡？
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《阴阳屋》美食菜谱：香煎油豆腐夹牛肉
2013年的秋天，一位夜店的头牌牛郎摇身一变成了商店街里的阴阳师，以玄学风水等“阴阳术”解决街坊邻居的各种矛盾。为了奖励这位史上最帅的居委会大哥的劳苦功高，居酒屋“火狐”每周都会送上花样百出的新式油豆腐美食。于是，各位小伙伴都惊呆了——一块平白无奇的油豆腐也能做得如此出神入化？！这不，新菜式又来了。 沪江日语阅读提示：双击或划选日语单词，查看详细解释，并可收录进生词本以供记忆学习。 第10話：油揚げの牛しぐれ煮はさみ焼き（香煎油豆腐夹牛肉时雨煮） [en]【材料（2人分）】 油揚げ：2枚 牛肉（[wj]薄切り[/wj]）：200g A[だし：100cc 砂糖：大さじ3 しょうゆ：大さじ1 し
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最新日剧推荐：拥有神之舌的男人
基本信息： 中文名：拥有神之舌的男人 剧名：神の舌を持つ男 出品公司：TBS 制片地区:日本 首播时间:2016年7月8日 导 演:堤幸彦、伊藤雄介、加藤新 编 剧:樱井武晴 主 演:向井理 类 型:推理、悬疑 剧情简介： 朝永兰丸是一个土气、不懂人情世故，但又很可爱男人，他拥有如精密仪器一般的舌头，可以用来分析案件查明真相。由于味觉过分灵敏，接吻时能尝到对方口中的所有味道，所以他本来不会爱上任何女人。然而，在祖父的葬礼上，兰丸被神秘的温泉艺伎雅强吻，因为无法从雅的口尝到任何味道，他立刻落入情网，认定对方是最适合他的女人。然而，雅却飘然而去。为了寻找行踪不定的雅，他与因意外事件相识的宫泽宽治、热爱推理电视剧的甕棺墓光，一起前往全国各地的温泉，结果总是被卷入各种奇特的案件。 推荐理由： 主打美食侦探的喜剧类温泉番，虽然定位是推理加悬疑，可整体风格是一部轻松搞笑的日剧。 电视剧在线欣赏： 声明：音视频均来自互联网链接，仅供学习使用。本网站自身不存储、控制、修改被链接的内容。"沪江网"高度重视知识产权保护。当如发现本网站发布的信息包含有侵犯其著作权的链接内容时，请联系我们，我们将依法采取措施移除相关内容或屏蔽相关链接。 在线地址：http://www.bilibili.com/video/av5279983/
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跟《到了30岁还是处男，似乎会变成魔法师》学日语！
要说上一季的日剧黑马，必须是《到了30岁还是处男，似乎会变成魔法师》。 作为一部小成本的深夜剧，上映期间，热度持续高居豆瓣日剧榜第一。这部剧也让更多人认识到了赤楚卫二与町田启太。 边看日剧边学日语！ 热播日剧《到了30岁还是处男，似乎会变成魔法师》经典台词大解析 来聊聊日本人的“逃跑”心理 0元免费学 >>跟着《30岁魔法师》来学地道日语表达！ >>跟着《30岁魔法师》来学地道日语表达！ 兴趣是最好的老师 除了《到了30岁还是处男，似乎会变成魔法师》，这里还有更多日剧动漫旅游美妆游戏美食日语体验课！ 跟着《半泽直树》学地道日语表达 学经典台词，深入了解日企职场文化 >>免费领取 看日剧学日
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黑木华、波瑠、高畑充希等人气女星坐阵，为何冬季日剧依然收视低迷
到了男性们的好感，成为导致引起观众反感的内容”[/cn] [en]「ゴシップ＃彼女が知りたい本当の〇〇」（フジ系）でネットニュースの編集長に扮する黒木や、「愛しい嘘～優しい闇～」（テレ朝系）で漫画家のアシスタントを演じながら事件を推理する波瑠のドラマも、仕事と恋愛の要素が際立っていないとか。[/en] [cn]《Gossip #她想知道的真正的○○》（富士电视台）里饰演网络新闻编辑长的黑木，《可爱的谎言～温柔的黑暗～》（朝日电视台）里饰演一边担当漫画家的助理一边推理事件的波瑠，她的剧也没有很突出工作和恋爱的元素。[/cn] [en]「コロナ禍で世の女性たちは他者との関係を常に気遣いながら日々を過ごしているのに、今回のドラマのヒロインたちは周囲に無頓着で自分のことだけを考えているように映る。一方で、松本潤主演の『となりのチカラ』は、この殺伐とした時代、他人に世話を焼きすぎる人がいてもいいんじゃないかと思わせるホームコメディーです。彼の妻を演じる上戸彩がまたよくて、夫のお節介な部分にツッコミを入れつつ、自分の仕事もしっかりこなす。こういった要素を持つ配役が低調なドラマにもあれば、支持を集めたと思います」[/en] [cn]“由于疫情的影响，处在社会上的女性们总是担忧着与他人的关系而度过每一天，但这季度的电视剧女主角们却对周围人漠不关心，只考虑自己的事。另一方面，松本润主演的《隔壁的力》，是一部让人觉得在这个杀气腾腾的时代，有人过于照顾别人也没什么不好的家庭喜剧。饰演他妻子的上户彩也很好，一边吐槽丈夫多管闲事的部分，一边很好地完成自己的工作。像这样要素的配角，即使是在收视低迷的电视剧界，我想还是会得到支持的”[/cn] 本翻译为沪江日语原创，未经授权禁止转载。 相关阅读推荐： 志田未来时隔5年主演日剧《熏制生活》定档4月4日开播 绫濑遥首次主演月九剧，单集片酬350万日元超米仓凉子
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《孤独的美食家》：治愈系小品佳作
学时荡秋千。又高又瘦的中年男子乘坐小学生用的矮秋千的样子，虽然是充满怀念的回忆，不过总觉得有异于常，令人忍俊不止。[/cn] [en]グルメは、ちょうど美食家だったマルセル・プルーストの記憶の中の、あの[wj]一切れ[/wj]の[wj]マドレーヌ[/wj]の味のようなものだ。慌しい現代人が[wj]しばし[/wj]目の前の悩みや煩わしいことを忘れ、記憶に戻って、疲れた心を癒すのにどこか似ている。飲食をテーマにしたドラマでは、愛を語らせるための売りだろうと、様々な人生を引き立たせるためであろうと、美食が主役で、人々を満足させるものであると同時に、最も重要で、最も人をひきつける力を持っている。[/en] [cn]所谓美食，在曾经恰是美食家的马塞尔·普鲁斯特的记忆中，就像是一小块松糕的味道。这与让生活匆忙的现代人暂时遗忘眼前的烦恼与麻烦，回到记忆中来治愈疲倦的心灵类似。以饮食为主题的电视剧，为了阐述爱的主旨，也为了衬托出各种各样的人生。而美食这一主角，在满足人们的同时，拥有着最重要也是最令人欲罢不能的力量。[/cn] 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 相关推荐： 吃货剧《孤独的美食家》第四季7月归来
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《阴阳屋》美食菜谱：油豆腐清汤
各位吃货，看过秋季日剧《欢迎来到阴阳屋》之后，有没有对剧中居酒屋的料理念念不忘呢？那一道道家常菜都是是手到拿来，简单易学快速成才的哦，赶紧自己动手，丰衣足食吧。 大家一定很好奇，为神马每次都是做油豆腐相关的料理呢？因为日本传说中，油豆腐是稻荷神的使者狐狸最喜爱的食物，剧中多次出现的王子稻荷神社内供奉的正是主管丰收的稻荷神，同时也一直在暗示知念饰演的瞬太是狐狸的化身。 沪江日语阅读提示：双击或划选日语单词，查看详细解释，并可收录进生词本以供记忆学习。 第4話：油揚げのお吸い物（油豆腐清汤） [en]【材料（2人分）】 油揚げ：2枚 A【[wj]だし[/wj]：100cc 砂糖：大さじ1 しょうゆ：大さじ1 みりん：大さじ1】 B【だし：500cc 塩：小さじ1/2】 長ねぎ（小口切り） 適宜[/en] [cn]【材料（2人份）】 油豆腐2块 A（高汤100cc，砂糖1大勺，酱油1大勺，甜料酒1大勺） B（高汤500cc，盐1/2小勺） 大葱（切小段）适量[/cn] [en]【作り方】 ①油揚げは、ザル等に広げて熱湯を回しかけて油抜きをする。縦に二等分してから1cm幅の[wj]短冊[/wj]切りにする。 ②小鍋にAを合わせて①を入れて[wj]煮含める[/wj]。 ③別鍋にBを入れて温め、②を汁ごと入れて[wj]一煮立ち[/wj]したら、火を止めて器に盛り、長ねぎをのせる。[/en] [cn]【做法】 ①将油豆腐摊开在笊篱中，浇上热水去掉油脂。纵切成二等分，再切成2cm宽的长方块； ②将A和①放入小日剧《欢迎来到阴阳屋》之后，有没有对剧锅中煮透； ③用另一个锅放入B加热，将②连同汤汁倒入，稍微沸腾后熄火装入碗里，撒上大葱。[/cn] [en]【ポイント】 1）だしは、[wj]かつお[/wj]だしでも昆布だしでもOK。（関西では昆布だしを使うことが多い。） 2）茹でたうどんを入れても美味しい！ 3）長ねぎの代わりに、[wj]せり[/wj]や[wj]みつば[/wj]をのせてもOK。[/en] [cn]【要点】 1）高汤无论用松鱼高汤还是海带高汤都可以。（关西地区应该用海带高汤的多） 2）加入煮好的乌冬也很好吃哦！ 3）不想放大葱也可以放水芹或鸭儿芹。[/cn] 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。
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