• 跟速水重道学做料理:辣炒牛肉豆腐

    含有侵犯其著作权的链接内容时,请联系我们,我们将依法采取措施移除相关内容或屏蔽相关链接。 <作り方> [en](1)木綿豆腐は8等分に切る。[/en] [cn](1)把木棉豆腐8等分。[/cn] [en](2)しめじは石づきを取ってほぐし、にらは3~4cm長さに切る。[/en] [cn](2)口蘑去除菌柄头、拆开,韭菜切成3~4cm长度。[/cn] [en](3)[wj]フライパン[/wj]にごま油を熱し、牛肉を入れてこんがりと炒め、(1)を加えてこんがりと焼き(2)を加えて炒めわせ、火が通ったらAを加えて汁気がなくなるまで絡め、黒ゴマを加えて混ぜ、盛り付ける。[/en] [cn](3)平底锅倒入芝麻油加热,放入牛肉适当翻炒,再倒入(1)中的豆腐炒到两面焦黄,然后加入(2)中的食材混合翻炒。加入A中的调料炒到看不到汤汁,然后加入黑芝麻拌均匀,盛盘。[/cn] <POINT> [en]●豆腐を大きめに切り[wj]ボリューム[/wj]感を出す[/en] [cn]●豆腐要切大块,有分量感[/cn] [en]●コチュジャンを加えピリ辛に![/en] [cn]●加入辣椒酱,香辣可口![/cn] 声明:本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。 相关链接:跟速水重道学做料理系列

  • 跟速水重道学做料理:巴西风炸饺子

    散らしたもの、アヒソースを[wj]添える[/wj]。[/en] [cn](4)盛入碟中,配上撒了黑胡椒的酸味奶油和ají酱。[/cn] [en]●トマトは種を取って具材の水分を少なくする[/en] [cn]●番茄要去籽,减少材料中的水分[/cn] [en]●[wj]オレガノ[/wj]を加えて香り良く[wj]仕上げる[/wj][/en] [cn]●加上牛至让香味倍增[/cn] 声明:本内容为沪江日语原创,转载请注明出处。双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。 相关阅读推荐:跟速水重道学做料理系列

  • 跟速水重道学做料理:泰式炸鱼肉饼

    材料A放入食物搅拌机内捣碎后,用手捏成硬币状。[/cn] [en](2)170度程度に熱した揚げ油で(1)を[wj]こんがり[/wj]と揚げる。[/en] [cn](2)将步骤(1)做好的食材放入170度左右的热油中,炸成焦黄色。[/cn] [en](3)(2)を盛り付け、刻んだパクチーと赤唐辛子の小口切りを混ぜ合わせてまわりに添え、スイートチリソースをかける。[/en] [cn](3)将步骤(2)做好的炸鱼肉饼装盘,在周围混合撒上切好的香菜和红辣椒丁,并加上甜智利辣酱油。[/cn] <POINT> [en]●小麦粉を加え、まとまりやすくする[/en] [cn]●加入小麦粉,鱼肉饼更容易捏成形[/cn] [en]●スイートチリソースをかけて[wj]エスニック[/wj]感UP![/en] [cn]●加上甜智利辣酱油,更具民族风味![/cn] 声明:本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。 相关阅读推荐:跟速水重道学做料理系列

  • 跟速水重道学做料理:油炸笋夹

    学放入(4)中准备好的笋夹好好炸上10分钟。为了方便食用将炸好的笋夹切开,然后装盘,最后撒上些花椒芽。[/cn] <POINT> [en]●むきエビはつぶして粘り気を出す[/en] [cn]●将虾仁压碎使它更有黏性[/cn] [en]●エビをたけのこで挟む[/en] [cn]●用竹笋片夹上虾仁[/cn] [en]●アクセントにぶぶあられを衣につける[/en] [cn]●重点是要裹上年糕丁做外皮[/cn] 声明:本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。 相关阅读推荐:跟速水重道学做料理系列

  • 跟速水重道学做料理:俄式饺子

    沪江日语阅读提示:双击或划选日语单词,查看详细解释,并可收录进生词本以供记忆学习。 [en]もこみち流 ヒンカリ[/en] [cn]重道流 俄式饺子[/cn] [en]<材料> [A] 強力粉・・・・・200g 塩・・・・・小1/2 [wj]コリアンダー[/wj]パウダー・・・・・少々 乾燥パセリ・・・・・少々 [wj]ぬるま湯[/wj]・・・・・100ml [wj=合い挽き,jc]合いびき[/wj]肉・・・・・200g [B] コンソメスープ・・・・・大3 チリパウダー・・・・・少々 クミンパウダー・・・・・少々 塩・こしょう・・・・・各少々 玉ねぎ・・・・・1/2個 コリアンダー・・・・・適量 イタリアンパセリ・・・・・適量 打ち粉(薄力粉)・・・・・適量 コンソメスープ・・・・・600ml 粗びき黒こしょう・・・・・少々 ディル・・・・・適量 キャビア・・・・・適量[/en] [cn]<材料> [A] 高筋面粉·······200g 盐·······1/2小勺 香菜粉·······少量 干荷兰芹······少量 温水··········100ml (掺合牛肉和猪肉的)绞肉····200g [B] 清汤···············3大勺 辣椒粉·············少量 小茴香粉···········少量 盐·胡椒·················各少量 洋葱···············1/2个 香菜············适量 意大利香芹菜········适量 低筋面粉·········适量 清汤············600ml 粗磨黑胡椒·······少量 莳萝···········适量 鱼子酱···········适量[/cn] 料理视频: 声明:音视频均来自互联网链接,仅供学习使用。本网站自身不存储、控制、修改被链接的内容。"沪江网"高度重视知识产权保护。当如发现本网站发布的信息包学含有侵犯其著作权的链接内容时,请联系我们,我们将依法采取措施移除相关内容或屏蔽相关链接。 <作り方> [en](1)Aをボウルに入れて、こねてひとまとめにし、ラップで包み、約30分ねかせる。[/en] [cn](1)将A中准备的食材倒入大碗中,用手捏成一团后用保鲜膜包上,然后搁置30分钟左右。[/cn] [en](2)Bをボウルに入れて、玉ねぎ・コリアンダー·イタリアンパセリのみじん切りを加えて混ぜ、18~20等分する。[/en] [cn](2)将B中准备的食材放入大碗中,再将洋葱、香菜、意大利香芹菜切成碎末状,加入大碗中混合,然后分成18~20等分。[/cn] [en](3)(1)の生地をこね直して棒状にし、小口から8等分し、打ち粉をした台に、切り口を上に置いて、手のひらでつぶしてから、直径12~13cmに丸くのばす。[/en] [cn](3)将(1)中准备好的食材捏成直棒状,再从头分切成8等分。然后切面朝上,将分切好的食物放在撒有低筋面粉的案板上,并用手掌将每个都压扁成直径为12~13cm的圆形饺子皮。[/cn] [en](4)(3)の生地で(2)を包む。[/en] [cn](4)用(3)中做好的饺子皮,包住(2)中准备好的馅料。[/cn] [en](5)コンソメスープを鍋に入れて沸騰させ、(4)を入れて約10分程度茹で、茹で上がりを盛り付け、ディルを飾り、キャビアをちらし、粗びき黒こしょうをふる。[/en] [cn](5)将清汤倒入锅中烧开,然后将(4)中包好的俄式饺子放入锅中,煮10分钟左右。最后将煮好的俄式饺子装盘,放上莳萝做装饰,并撒上鱼子酱和粗磨黑胡椒。[/cn] <POINT> [en]●香辛料を[wj=練り込む,jc]練り込ん[/wj]だ生地が特徴的[/en] [cn]●特点是有香辣调料味的馅料[/cn] [en]●コンソメスープでゆでる[/en] [cn]●要用清汤煮俄式饺子[/cn] [en]●キャビアを添えてぜいたくなヒンカリに[/en] [cn]●加上鱼子酱使俄式饺子更高档[/cn] 声明:本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。 相关阅读推荐:跟速水重道学做料理系列

  • 跟速水重道学做料理:蔬菜汉堡肉饼

    、柠檬装点颜色。[/cn] <POINT> [en]●野菜が多く入っているハンバーグにする[/en] [cn]●做成蔬菜丰富的汉堡肉饼[/cn] [en]●パセリの香りがついたオイルをソースに加える[/en] [cn]●把蕴含荷兰芹香味的油加入酱汁中[/cn] 声明:本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。 相关链接:跟速水重道学做料理系列

  • 跟速水重道学做料理:中华风勾芡肉丸子

    を散らす。[/en] [cn](4) 在(3)的平底锅内加入(2)进行交融烩制,然后装盘,撒上香菜即可。[/cn] <POINT> [en]●多めの[wj]揚げ油[/wj]で肉団子を炒め揚げしていく[/en] [cn]●用多一些炸油来煎炸肉丸子[/cn] [en]●フライパンの中で肉団子をタレとからめる[/en] [cn]●在平底锅中,要让酱汁与肉丸子相互交融[/cn] 声明:本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。 相关阅读推荐:跟速水重道学做料理系列

  • 跟速水重道学做料理:希腊风千层批配酸奶

    加入白蘑菇、A、B和切成碎末的意大利香芹菜并炖至粘稠。[/cn] [en](4)フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えて木杓子で粉気がなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加えて[wj]なめらか[/wj]になるまで溶きのばし、弱火で混ぜながらとろみがつくまで煮て、塩・こしょう、ナツメグを加えて混ぜ、火を止めて卵黄、生クリームを加えて混ぜる。[/en] [cn](4)黄油放入平底锅至融化,加入小麦粉用木柄勺翻炒至没有粉状物,慢慢加入牛奶溶到变得滑润,用小火搅拌煮至粘稠,加入盐、胡椒、肉果搅拌,停火加入蛋黄、鲜奶油并搅拌。[/cn] [en](5)耐熱容器に、じゃがいもを並べ、(3)をかけ、上に茄子を並べ、その上に(4)をかけて、チーズ、黒こしょうをちらし、約200度に予熱したオーブンで20分程度焼く。[/en] [cn](5)将土豆放到耐热容器中,浇上(3),将茄子放重道流 木莎卡(希腊风千层批)[/cn] <材料> [en]玉ねぎ・・・・・1個 にんにく・・・・・2片 セロリ・・・・・1/2本 ホワイトマッシュルーム・・・・・4個 オリーブオイル・・・・・大1 [wj=合い挽き,jc]合いびき[/wj]肉・・・・・300g 塩・こしょう・・・・・適量[/en] [cn]洋葱・・・・・1个 蒜・・・・・2片 芹菜・・・・・1/2根 白蘑菇・・・・・4个 橄榄油・・・・・1大勺 牛猪混合绞肉・・・・・300g 盐・胡椒・・・・・适量[/cn] [en]   [A]       トマト水煮・・・・・200g       トマトペースト・・・・・80g       ケチャップ・・・・・大2       赤ワイン・・・・・60ml[/en] [cn]   [A]       水煮番茄・・・・・200g       番茄泥・・・・・80g       番茄酱・・・・・2大勺       红葡萄酒・・・・・60ml[/cn] [en]   [B]       [wj]クローブ[/wj]・・・・・小1/4       ナツメグ・・・・・小1/4       オレガノ・・・・・小1/4       [wj]シナモン[/wj]・・・・・小1/4       [wj]ローリエ[/wj]・・・・・1枚[/en] [cn]   [B]       丁香・・・・・1/4小勺       肉果・・・・・1/4小勺       牛至・・・・・1/4小勺       肉桂・・・・・1/4小勺       月桂树皮・・・・・1张[/cn] [en]バター・・・・・60g 小麦粉・・・・・60g 牛乳・・・・・400ml 塩・こしょう・・・・・各少々 ナツメグ・・・・・少々 卵黄・・・・・2個分 生クリーム・・・・・大2 なす・・・・・4個 じゃがいも・・・・・4個 チェダーチーズ(すりおろし)・・・・・150g 黒こしょう・・・・・適量 ヨーグルト・・・・・60g[/en] [cn]黄油・・・・・60g 小麦粉・・・・・60g 牛奶・・・・・400ml 盐・胡椒・・・・・各少许 肉果・・・・・少许 蛋黄・・・・・2个 鲜奶油・・・・・2大勺 茄子・・・・・4个 土豆・・・・・4个 车达奶酪(碎状)・・・・・150g 黑胡椒・・・・・适量 酸奶・・・・・60g[/cn] 料理视频: 声明:音视频均来自互联网链接,仅供学习使用。本网站自身不存储、控制、修改被链接的内容。"沪江网"高度重视知识产权保护。当如发现本网站发布的信息包含有侵犯其著作权的链接内容时,请联系我们,我们将依法采取措施移除相关内容或屏蔽相关链接。 在线地址: http://www.56.com/u98/v_MTE3NDA4NzE5.html <作り方|做法> [en](1)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、スライスしたじゃがいもを炒め、こんがりしたら取り出す。なすは[wj]切れ目[/wj]をいれて、縦4等分に切り、同じフライパンで炒め、取り出す。[/en] [cn](1)用橄榄油加热平底锅,将切片的土豆翻炒至金黄盛出。茄子划痕,竖着切成四等分,用同一个平底锅翻炒并盛出。[/cn] [en](2)玉ねぎ、にんにく、セロリはみじん切り、ホワイトマッシュルームはスライスする。[/en] [cn](2)洋葱、蒜、芹菜切末,白蘑菇切片。[/cn] [en](3)フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、玉ねぎ、にんにく、セロリを[wj]しんなり[/wj]するまで炒め、合いびき肉、塩・こしょう加えて炒め、パラパラになったらさらにホワイトマッシュルーム、A、B、刻んだイタリアンパセリを加えてトロリとなるまで[wj]煮込む[/wj]。[/en] [cn](3)用橄榄油稍微热锅,将洋葱、蒜、芹菜炒到变软,加入混合绞肉、盐、胡椒翻炒开来,再加入白蘑菇、A、B和切成碎末的意大利香芹菜并炖至粘稠。[/cn] [en](4)フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えて木杓子で粉気がなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加えて[wj]なめらか[/wj]になるまで溶きのばし、弱火で混ぜながらとろみがつくまで煮て、塩・こしょう、ナツメグを加えて混ぜ、火を止めて卵黄、生クリームを加えて混ぜる。[/en] [cn](4)黄油放入平底锅至融化,加入小麦粉用木柄勺翻炒至没有粉状物,慢慢加入牛奶溶到变得滑润,用小火搅拌煮至粘稠,加入盐、胡椒、肉果搅拌,停火加入蛋黄、鲜奶油并搅拌。[/cn] [en](5)耐熱容器に、じゃがいもを並べ、(3)をかけ、上に茄子を並べ、その上に(4)をかけて、チーズ、黒こしょうをちらし、約200度に予熱したオーブンで20分程度焼く。[/en] [cn](5)将土豆放到耐热容器中,浇上(3),将茄子放在其上,浇上(4),撒上芝士、黑胡椒,放入预热至约200度的烤箱中烤大约20分钟。[/cn] [en](6)焼き上がりにヨーグルトを添える。[/en] [cn](6)向刚烤好的成品上面配上酸奶。[/cn] [en]●数修理のスパイスで深みのある味に![/en] [cn]●用多种香料做出让人回味无穷的味道![/cn] 声明:本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。 相关阅读推荐:跟速水重道学做料理系列

  • 跟速水重道学做料理:青木瓜炒蛋

    る。[/en] [cn](4)将大蒜放入(3)的平底锅炒香,加入青椒、红辣椒、(1)和豆芽翻炒,放入A和(2)并充分炒匀,盛入碟中。[/cn] [en]●青パパイヤをたっぷりと使い 南国風の炒め物に[/en] [cn]●充分使用青木瓜,做出南国风情炒菜[/cn] 声明:本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。 相关阅读推荐:跟速水重道学做料理系列

  • 跟速水重道学做料理:萝卜鳕鱼子色拉

    含有侵犯其著作权的链接内容时,请联系我们,我们将依法采取措施移除相关内容或屏蔽相关链接。 <作り方> [en](1)大根はせん切り、カイワレ大根は根を切り、みょうがは薄切りし水にさらしてから、サラダスピナーで[wj]水気[/wj]を取り、[wj]ボウル[/wj]に移す。[/en] [cn](1)将萝卜切成条状,萝卜芽去根,野姜切成薄片状,焯水后用色拉旋转机去除水分,再学倒入大碗中。[/cn] [en](2)明太子は薄皮を包丁の刃先で切り、開いて、身を取り出してボウルに入れ、Aを順に加えて混ぜ、(1)に加えて和え、器に盛り付ける。[/en] [cn](2)用菜刀刀尖将鳕鱼子薄皮切开,取出鱼子放入大碗内,再依次添加A中的配料混合,然后加入(1)拌匀装盘即可。[/cn] <POINT> [en]●苦みのあるこの野菜をまとめて水気をきる[/en] [cn]●将有苦味的蔬菜放在一起去除水分[/cn] 声明:本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。 相关阅读推荐:跟速水重道学做料理系列