日本实物介绍_日本食物与文化_日本食物的特点

吃货的地图：日本各地美食一览！

大量切好的卷心菜和豆芽，然后放猪肉，在再食べ物放上炒过的荞面后整个翻身，最后干蒸。酱汁通常用偏甜

2015-08-26

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相叶雅纪任NHK主播带观众走进日本食物世界

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2014-03-28

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日本食品科学专业都研究什么

往还伴有化学变化和生物化学变化。食品工程涉及到化学、物理、农学、生物化学、生物学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、包装材料和工程、环境治理与工程等多门科学。 4.食品微生物学食品微生物学主要针对寄生在食品中的微生物，制作食品的微生物，污染食品的微生物等进行研究。主要研究微生物导致食品腐烂，对人体产生伤害现象，除此之外芝士，酸奶，面包等通过食品发酵所生产的食品对人体产生的影响。 5.食品包装食品包装是针对食品制造，销售时为了保证食品质量所进行的特殊包装技术。一般食品包装上面会记载视频的营养值等信息。 6.食品保存食品保存主要研究导致食品质量低下的原因以及对策。 7.食品代用食品代用主要是为了削减成本，用成本较低的食品替代成本较高的食品。除此之外也是为了保持食品原食品科学主要是研究食品领域的应用科学。食品科学主要利用工学，生物学，物理学等知识将导致品质低下的原因或者食有的形状，颜色，香味，并且降低脂肪，砂糖，热量成分。 8.商品開発利用食品科学开发新的食品的过程。 9.品質管理研究食物中毒原因以及对策。关于日本食品科学专业都研究什么就为大家介绍到这里，希望对大家有帮助。声明：沪江网高度重视知识产权保护，发现本网站发布的信息包含有侵犯其著作权的链接内容时，请联系我们，我们将做相应处理。全方位解码日本医学专业申请日本留学金融专业特点及就业方向

2021-07-20

留学魅力政策资讯大学介绍日本留学日本大学专业

yue了！日本知名品牌乌冬面中吃出活青蛙，日本专家：不必紧张！

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2023-05-25

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从平成到令和：日本美食剧独特的“疗愈法”

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2021-09-03

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日本留学生活：你所不知道的711便利店美食

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2019-05-20

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不容忽视的“食物中毒预防手册”

的注意事项，在夏天对于牛排等食物烧到半成熟或全熟不失是一个安全的方法。在吃饭前无法洗手的时候，推荐使用除菌湿纸巾。[/cn] [en]みなさんも、これを参考にして、恐ろしい食中毒から家族を守ってあげてくださいね。そして、不幸にも食中毒の症状に見舞われたら、迷わずに、すぐにお医者様へご相談ください！[/en] [cn]希望大家以以上几点作为参考，保护家庭远离可怕的食物中毒。而且，如果不幸出现了食物中毒的证据请不要犹豫，立即找医生诊断处理。[/cn] 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。

2014-09-08

中日对照食物中毒夏日对策生鲜食品冷藏

【小食物大不同】咖喱乌冬面VS咖喱南蛮乌冬面

沪江日语阅读提示：双击或划选日语单词，查看详细解释，并可收录进生词本以供记忆学习。 [jp]「カレーうどん」と「カレー[wj]南蛮[/wj]うどん」の違い[/jp] [cn]咖喱乌冬面VS咖喱南蛮乌冬面[/cn] カレーうどんカレー南蛮うどん [jp]おそば屋さんのメニューで「カレーうどん」と書いてあるお店や、「カレー南蛮うどん」と書いてあるお店があります。また「鴨南蛮そば」や「鶏南蛮うどん」なんてのもあります。この「南蛮」とは何なのでしょうか？[/jp] [cn]面馆的菜单里既有写成“咖喱乌冬面”的，也有写成“咖喱南蛮乌冬面”的。另外，还有叫做“鸭肉南蛮荞麦面”或是“鸡肉南蛮乌冬面”之类

2011-05-26

日本美食食物名称咖喱乌冬面南蛮 2012情人节美味料理杂学

【小食物大不同】虾或章鱼的做法——油炸馅饼VS油炸

日语阅读提示：双击或划选日语单词，查看详细解释，并可收录进生词本常有“油炸大虾”、“油炸虾馅饼”等菜式。虽然两者都是油炸食品，区别之处在于它们的面衣。简单归纳一下做法就是： • 油炸・・・按顺序分别裹上小麦粉、鸡蛋、面包粉，用油炸。 • 油炸馅饼・・・将蛋清搅拌成蓬松状而成的蛋白酥皮加入面衣里，与材料混合，然后油炸。[/cn] [jp]つまりメレンゲを使うのが「フリッター」、パン粉を使うのが「フライ」という事です。「フリッター」はメレンゲを使うことにより、「フライ」よりフワッとした軽い衣の食感が味わえます。 [/jp] [cn]也就是说，用蛋白酥皮做的是「フリッター」（油炸馅饼），用面包粉做成的是「フライ」（油炸食品）。油炸馅饼因为使用了蛋白酥皮，比起普通油炸食品更能品尝出面衣松软的口感。[/cn] 声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。

2011-05-27

日本美食食物名称油炸虾章鱼 2012情人节美味料理杂学

【小食物大不同】维也纳香肠VS香肠

沪江日语阅读提示：双击或划选日语单词，查看详细解释，并可收录进生词本以供记忆学习。 [jp]「[wj]ウインナー[/wj]」と「ソーセージ」の違い[/jp] [cn]维也纳香肠VS香肠[/cn] ウィンナーソーセージ [wj]フランクフルトソーセージ[/wj] ボロニアソーセージ [jp]「ウインナー」とは豚肉と牛肉を塩漬したものに香辛料を加えて練り合わせ、[wj]ケーシング[/wj]（羊などの腸）に充てんした後、燻煙・[wj]ボイル[/wj]したソーセージで、[wj]オーストリア[/wj]のウイーンが発祥地のソーセージです。[/jp] [cn]维也纳香肠是把猪肉和牛肉用盐腌制后、加上香辣调味料熬制，填充入肠衣（如羊肠等）后，烟熏或煮制而成的香肠，是发源于奥地利的维也纳的香肠。[/cn] [jp]ということは、「ウインナー」はたくさんある「ソーセージ」の一種なのです。尚、日本の場合、JAS（日本農林規格）によると、肉の種類や燻煙の有無等には関係なく、ある一定の基準で作られたソーセージのうち • 羊腸を使用したもの、又は製品の太さが20mm未満をウィンナーソーセージ • 豚腸を使用したもの、又は製品の太さが20mm以上36mm未満をフランクフルトソーセージ • 牛腸を使用したもの、又は製品の太さが36mm以上をボロニアソーセージと分類されますので（あくまでも日本での分類ですが）[/jp] [cn]也就是说，维也纳香肠属于种类繁多的香肠的一种。然而，在日本，根据JAS（即日本农林规格），不分肉类以及是否经过烟熏，仅仅根据一定标准生产的香肠中 • 用羊肠制作、且成品的直径不满20mm的叫做维也纳香肠 • 用猪肠制作、且成品的直径在20mm到36mm之间的叫做法兰克福香肠 • 用牛肠制作、且成品的直径超过36mm的叫做波罗尼亚香肠是这样分类的（不过这只是在日本的分类啦）。[/cn] [jp]参考サイト：播州ハム[/jp] [cn]参考网站：播州ハム[/cn] 声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。

2011-05-16

日本美食食物名称香肠 2012情人节美味料理杂学