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日本北海道的铭菓大盘点
铭菓指得就是各地的在地点心，用比较熟悉一点的东西举例，去台湾会买凤梨酥 香港会买蛋塔等等。虽然是铭菓，但不一定会是甜点，有些也可能是咸的(不过很多日本菓子都很甜就是了)。 北海道-中华まんじゅう 北海道-山亲爷 北海道-ノースマン 北海道-白い恋人 北海道-札幌カタラーナ 这些你舍得吃吗？看看大家还有什么推荐呢？>> 如果本文内容侵犯了您的权益，请联系我们，我们将撤掉此文，并送出我们真诚的歉意。 相关推荐： 点心美术展：不可以吃的“美味” 从点心到和服 闲聊日本包装文化
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《中华小当家》原型厨神去世，他让日本人疯狂爱上四川料理！
安息吧。愿您冥福。[/cn] [cn]把世界三大料理带到日本，让日本人的舌尖愉悦。是个伟大的厨师。祈祷冥福！[/cn] [cn]继周先生之后，陈先生也去世了，我很悲伤，虽然我现在没有从事料理工作，但是我的父亲也是厨师，所以我也进入了料理的世界，不管自己架势如何，最终还是走上了中国的道路，那时陈先生的父亲也健在的时候，陈先生到现在为止谢日谢了。[/cn] [cn]没想到去世了，真是太遗憾了，祈祷冥福。[/cn] [cn]多亏了陈先生，让我切身感受到了中华料理，觉得更好吃，非常感谢。感到寂寞。[/cn] [cn]那个年代的陈建一，几乎是“打遍日本食坛无敌手”，常年位于擂主地位，说是日本人的味蕾被他的四川料理“掌控”了一个时代不为过。也是默默为中日文化互通友好，起到了桥梁的作用。请一路走好，陈建一也将永载史册。[/cn] [cn]7月能力考高分刷题班火热报名中！[/cn] [cn]如果你在复习中摸不到头绪感到迷茫；如果你还不清楚自己能力与真题之间的差距；如果你还找不到可靠的名师做考前指导如果你还苦于找不到合适的备考伙伴，就来高分刷题班磨砺自己吧！[/cn] [cn]我们不止有备考直播课、能力考模拟题、内部独家资料、前辈经验分享、社群学习体验还限时赠送2022.12能力考真题！[/cn] 本翻译为沪江日语原创，未经授权禁止转载。 精彩阅读推荐：中国云南咖啡走红日本！日本人好评：水果香气很浓，真的很清爽好喝！
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味噌汤、纳豆，蛋浇饭…日式早餐大盘点
日本の朝食メニューは[/en] [cn]日本的早餐食谱[/cn] [en]ごはん、お味噌汁、焼き魚、卵料理
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日式料理必备的用餐礼仪
一道菜肴，应顺序循环的吃每道菜肴，使各份比例均等，才可同一时间吃光所有菜肴。 日本人的用餐礼仪虽然很严格，有很多的讲究，比如要端起碗等方面，但日本人的另外一些“随便”的吃法也会令其他国家的人感到惊讶。例如，日本人容许狼吞虎咽式的吃法，吃寿司时，日本人习惯用手拿着寿司浸一浸酱油，然后直接放入口中，不用筷子。还有吃面，喝汤和吃面的时候发出响声也是表达对做面的厨师的赞赏，间接表达面的美味。 一顿正统的日式饭食通常会准备日本米酒。日本人通常会在互相祝酒后才开始用餐，他们也会说干杯“乾杯しましょう”意思是“干杯”，不过这个时候可不要误会了，这里的干杯是指碰杯，并不用喝光的，象征性地喝一口即可。 日本人深爱茗茶，在同一餐的不同时间会端上不同种类的茶。一般来说，用餐之前会端上绿茶，用餐期间及用餐之后会端上煎茶。 以上稍微总结了一下日本生活中在用餐方日本面的特有风俗习惯。虽然用餐礼仪很重要，但也不要太过注重形式。精神太紧张的话，反而没法好好享受美食了。 声明：沪江网高度重视知识产权保护，发现本网站发布的信息包含有侵犯其著作权的链接内容时，请联系我们，我们将做相应处理。 相关推荐： 跟速水重道学做料理：浓稠西葫芦虾羊乳奶酪调味饭 吃货必看！盘点亚洲各国的中秋美食
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这些中华料理才是日本人最爱！
可能和日本人吃饭离不开米饭有很大的原因，吃完虾仁用勺子把酸酸甜甜的汤汁浇到米饭是日本人对这道菜最爱的吃法。 这里有一份日式中华料理干烧虾仁的做法，是位留日华人在中华街结识的大厨热心分享的。有兴趣的同学可以看一下哦~ 第七、糖醋里脊 糖醋里脊本是我国一道著名鲁菜。由于日本人生性喜欢吃“甜”，所以这道香甜可口的中国菜肴，几乎没被改良就直接被日本人接受了。 第八、担担面 日本比较喜欢吃四川“担担面”。现在日本人是越来越能吃辣了，有的日本人吃辣甚至可以和四川人“叫板”。担担面首先出现在日本是在1980年代，当时生日本高中生留学展>> 沪江日语留学站>> 中日两国都有着历史悠久的饮食文化，日本料理活在东京的中国人，参考日本拉面，将中国的担担面改造为日式担担面（タンタンメン）。日本担担面使用日本拉面的汤底，还像日本拉面一样加入猪油，使味道更浓郁。后来日本人还在日本担担面的基础上，发明了“担担乌冬”(タンタンうどん)并制作了担担面口味的方便面。可见担担面在日本是多么受欢迎！ 日本不仅有担担面，还有担担面盖浇饭！怎么回事？看这里！ 第九
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跟速水重道学做料理：彩椒炒牛肉
材料A调味，翻炒收汁，再撒上切碎的香菜，装盘。[/cn] ＜ＰＯＩＮＴ＞ [en]●ヌックマムで本格的なベトナム料理の風味に[wj]仕上げる[/wj][/en] [cn]●鱼露是完成真正的越南风味料理的关键[/cn] 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 相关链接：跟速水重道学做料理系列
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达到世界水准的日本面包：其进化形态是？
日本の食卓へ[/en] [cn]1960年，海外的食文化登陆日本前端的港区面包，就可以了解到日本的面包发展历史。[/cn] [en]たとえば1966（昭和41）年、表参道に「ドンク青山店」がオープン。フランスから招いたフィリップ氏が焼く、フランスそのままのバゲットがブームに。ドンクの紙袋に入れた長いバゲットを小脇に抱えて闊歩する人であふれた。[/en] [cn]比如1966（昭和41）年，“DONQ青山店”在表参道开业。从法国聘请的菲利普斯烤制的法棍成为了流行。街上到处是夹抱着DONQ纸袋。里面装着法棍阔步走着的人。[/cn] [en]1970（昭和45）年、今度は表参道交差点にコペンハーゲンそのままのデニッシュを標榜する「青山アンデルセン」がオープン。ドンクとともに人気を二分した両店は、いまは姿を消している。流行発信地・青山の消長の激
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日本酒“甘口”和“辛口”：和辣不辣没关系？
教了即使使用同样的米和水，酒的味道会有所不同的理由。[/cn] [en]「ひとつは酵母。香りのある酵母を使うか酸味のある酵母を使うかで、仕上がりは全然違います。もうひとつは日本酒度、つまり甘口と辛口の作り分け。最近の若い人は軽快な味を好みますね」[/en] [cn]“一个是酵母。使用有香味的酵母还是使用酸味的酵母，之后的成品是完全不一样的。还有一个是日本酒度，也日本酒。和食とともに世界に[wj]誇る[/wj] 日本就是甜口、辣口的差别。最近的年轻人喜欢轻爽的口感”[/cn] [en]さらに驚くのは、日本酒造りの現場に[wj]携わる[/wj] スタッフの徹底した自己管理。『喜楽長』の酒造りに携わるメンバーは、酒造期に納豆は一切食べない。納豆菌は強力なため、お酒を腐造させてしまうからだそう。加えて、風邪をひかないよう万全の対策をとって酒造期を[wj]乗り切る[/wj] という。[/en] [cn]更让人惊讶的是，从事日本酒酿造现场工作的员工所执行的自我管理。从事“喜乐长”酿酒工作的成员在酿酒时期不能吃纳豆。纳豆菌影响力大，会让酒腐造。而且还要采取防止感冒的万全对策，度过酿酒期。[/cn] [en]北は日本酒、南は焼酎[/en] [cn]北边日本酒、南边烧酒[/cn] [en]最後に、日本酒文化圏と焼酎文化圏についても触れておこう。[/en] [cn]最后也提及一下日本酒文化圈和烧酒文化圈。[/cn] [en]「一般的に北は日本酒、南は焼酎に分類できます。伝統的な乙類焼酎の[wj]本場[/wj] は熊本南部と宮崎、鹿児島、沖縄。この地域には日本酒の蔵はほとんどありません。一方で長崎、佐賀、大分、福岡にも焼酎蔵はありますが、日本酒の蔵も多い。特に福岡には日本酒蔵が50以上あり、日本でも有数。むしろ日本酒どころといってもいいぐらいです」[/en] [cn]“一般来说分为北边日本酒、南边烧酒。传统的乙类烧酒的地道产地是熊本南部和宫崎、鹿儿岛、冲绳。这个地域没有日本酒的仓库。一方面，长崎、佐贺、大分、福冈是有烧酒仓库的，但日本酒的仓库也很多。尤其是福冈，日本酒仓库有50个以上，在日本也是数一数二的。也可以说（福冈）是日本酒的产地。”[/cn] [en]日本酒について知れば知るほど味わい方も深くなるもの！[/en] [cn]日本酒真是越了解越有意思！[/cn] 本翻译为沪江日语原创，未经授权禁止转载。 精华文章推荐： 别吃了：你的长寿遗传基因要罢工！ 日本茶：九州的茶叶有何特别之处？
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国民调查：不再吃白米饭的日本人
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