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日本(にほん)で初(はじ)めて鶏(とり)の唐揚(からあ)げをメニューとして提供(ていきょう)したお店(みせ)が銀座(ぎんざ)にあることをご存知(ぞんじ)でしょうか?

你知道日本第一家提供炸鸡块这道菜的店就在银座吗?

1925年(せんきゅうひゃくにじゅうごねん)(大正(たいしょう)14年(じゅうよねん))創業(そうぎょう)の老舗(しにせ)、銀座(ぎんざ)が誇(ほこ)る名店(めいてん)「三笠(みかさ)会館(かいかん)」

那就是1925年(大正14年)创立的老字号,银座的名店“三笠会馆”

お店(みせ)で鶏(とり)の唐揚(からあ)げの提供(ていきょう)がスタートしたのは昭和(しょうわ)7年(ななねん)(1932年(せんきゅうひゃくさんじゅうにねん))。当時(とうじ)は鶏肉(とりにく)はほとんど流通(りゅうつう)していなかった時代(じだい)のため、鶏肉(とりにく)は牛肉(ぎゅうにく)よりも希少(きしょう)で高価(こうか)なものだったそうです。そんな時代(じだい)に生(う)まれた新(しん)メニューは、三笠(みかさ)会館(かいかん)の大人気(だいにんき)メニューとなったとのこと。

这家店从昭和7年(1932年)开始提供炸鸡块。当时,鸡肉几乎在市面上看不到,是比牛肉更罕见且昂贵的肉类。在那样的时代背景下诞生的新菜品,成了三笠会馆颇受欢迎的一道菜。

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重点词汇 :

唐揚[からあ]げ

干炸(食品)。把小鱼、鸡肉等什么也不蘸或裹面粉用油炸,亦指这样炸成的食品。

存知[ぞんじ]

知道;晓得。

老舗[しにせ]

老铺子,老店;老字号,老号。

スタート

【英】start ;出发(点),起动,开始,开端。

流通[りゅうつう]

流通。

希少[きしょう]

稀少,稀罕,罕见。

高価[こうか]

高价,大价钱。