豆腐脑(豆腐脳「とうふのう」)是一种很常见的传统早点,它那滑嫩细腻的口感再经调味品的重重调和,诞生出了一种朴实的美味,深受咱中国老百姓的喜爱。当人们各自沉浸在对豆腐脑的无限钟爱中时,一条小小的微博却带出了一场激烈的争议。

“神马?豆腐脑还有甜的???!!!”
“神马?豆腐脑还有咸的???!!!”
“哇靠,甜的怎么吃,好奇怪的感觉……”
“咸的豆腐脑??不是开玩笑吧……”

小编在见到此条围脖后表情呈=口=状,好吧,说咱没常识咱也认了orz,原来豆腐脑还有甜的,简直无法想象啊无法想象……为了给自己扫扫盲,于是求助于度娘:

咸豆腐脑:

将豆腐脑加入卤或佐料,各地略有不同,一般用黄花菜(金針菜「きんしんさい」)、木耳(きくらげ)等。中国北方有加入肉馅,也有中国沿海地带就近使用海产如海带丝、紫菜(ノリ)、虾皮(乾燥小海老]「かんそうこえび」)。甚有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋、韭菜花、蒜泥、葱花(葱のみじんぎり )等。各地的口味不同主要取决于卤或佐料。

甜豆腐脑:

豆腐脑除浇咸卤之外,还有一种甜豆腐脑,它用白糖(はくとう)加水熬开, 勾淀粉(でんぷん)的溜芡,上撒切碎的金糕、青梅(あおうめ)和瓜仁。

除了对豆腐脑的争议之外,还顺势引发了以下几类食物的甜咸之争:

番茄炒蛋(トマトと卵の炒めもの)是甜的还是咸的?
粽子(ちまき)是甜的还是咸的?
春卷(春巻き)是甜的还是咸的?
……

是甜是咸各有所好,哪种滋味更销魂还由吃客来决定。但是,对于不知道还有另一种口味存在的同学来说,这个争议相当让人震惊!而当得知自己常吃的口味竟遭人鄙视,那更是震惊的二次方!好吧,口味繁多体现出的是我中华美食的博大精深,说起来小编现在还真想尝尝甜豆腐脑是啥滋味呢!