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星の数ほどあるラーメン屋。はずれを引いてしまった時の残念感ほど味わいたくないものもありません。そこでおいしいラーメン屋さんを見分ける際、判断すべきポイントをまとめてみました。もちろん例外もあるでしょうがあしからず。

如今拉面店多如牛毛，没有什么会比期望落空更让人失落的了。那么，如何判断一家拉面店是否好吃呢？笔者试着总结了下。当然例外也是有的，还请各位看官见谅。

○メニューが少なめ

菜单种类较少

醤油・塩くらいは良いが、味噌・豚骨・担々麺と全て網羅しているお店は、商品にこだわりが無く、タレも自家製でない場合が多いそうです。

如果只是酱油拉面、咸味拉面的话还好，可要是连味增拉面、豚骨拉面、担担面都一个不缺的话，那大多都是没啥特色的，酱汁也很可能不是自制的。

○目立たない場所にある

开在不起眼的地方

それなのに何故かいつでも客がいるのはおいしい証拠

明明不起眼却一直都有客人，这就是好吃的证据

○ラーメンやその材料などのうんちくがない

不会在拉面及食材上做文章

『当店のラーメンは・・・、材料も厳選し、どこどこ産の何とかを使い・・・』などと店頭などに異常に貼り付けているお店は危険

看到店门口贴太多“本店拉面是……，精选食材，选用的是○○产的○○……”之类的宣传的话，你就要小心了

○店の裏を見よ

看看店里头

野菜を汚く積み上げていたり、残飯の処理がちゃんとしてなかったりしている所は美味いと思っていても味をいろいろな調味料で誤魔化している（後でもたれる）事が多い

把蔬菜就那么脏脏的堆在一起，剩饭也不好好处理的地方即便做出来的东西美味，很多时候也是靠调味料来蒙混过关（回头会消化不良）

○看板のネオン

广告牌上的霓虹灯

看板に下品なまでにビカビカ光っているネオンがついているお店は危険

如果这家店的广告牌闪着廉价的霓虹灯，你就要小心了

○店内

店内

店内にテレビがない

店内没电视

店内にテレビがあるのは実はお客さんのためというよりは店員さんのためが多い

很多时候店里的电视是为员工准备的，而不是客人

○マスコミへの過度の露出を嫌う

讨厌被媒体过度曝光

雑誌の紹介記事、有名人のサインを店頭に並べるお店は要注意

贴满杂志介绍文、名人签名的店要小心

○最後に現金で会計

最后用现金结账

食券制前払いは要注意

用餐饮券先结账的店要小心

○毎日店主が厨房に立つ

每天都能在厨房里看到店主

毎日同じ店主が立っていると安心できる

每天都是同个店主站在厨房，吃着也能安心

○調味料がやたらと多くない

调味料不会多的离谱

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