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もこみち流 ホタテとイカのあっさりパスタ

重道流 扇贝墨鱼淡味意大利面

＜材料＞

スパゲティ（1.6mm）・・・・・・160g
ホタテ・・・・・・・・・・4個
イカ・・・・・・・・・・・1杯
セロリ・・・・・・・・・・1/2本
サラダ油・・・・・・・・・・大1
おろししょうが・・・・・・・1片分

[A]
和風だし汁・・・・・・・・・・大3
塩・こしょう・・・・・・・・・・各少々
薄口しょうゆ・・・・・・・・・・大1.5

大葉・・・・・・・・・・6枚
イクラ・・・・・・・・・大2

<材料>

意大利面条（1.6mm）·······160g
扇贝·······4个
墨鱼·······一只
芹菜······1/2根
色拉油·······1大勺
生姜末··········1片份

［A］
日式汤汁·············3大勺
盐·胡椒··············各少量
白酱油···············1.5大勺

绿紫苏·······6片
盐渍鲑鱼子·······2大勺

料理视频：

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＜作り方＞

（1）パスタは包装などの表示に従って塩茹でする。

（1）按照包装袋上的指示，将意大利面条放入盐水中煮。

（2）ホタテは2枚にそぎ、イカは1cm幅程度の輪切りにし、セロリは小さめの乱切りにする。

（2）将扇贝削成两片，墨鱼切成1cm左右宽度的环形，芹菜乱刀切成小块。

（3）フライパンにサラダ油を軽く熱し、（2）、しょうがを炒め、Aと（1）、大葉のせん切りを加えて絡める。

（3）将色拉油倒入平底锅中稍微加热后，放入（2）中的食材和生姜翻炒，再加入配料A、（1）中煮好的意大利面和切成丝状的绿紫苏炒匀。

（4）（3）を盛り付け、イクラを散らす。

（4）将（3）中炒好的食物装盘，然后撒上盐渍鲑鱼子。

＜POINT＞

●しょうがを多めに加え　パンチをきかせる

●多加些生姜会让菜肴更具风味

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