跟速水重道学做料理:蔬菜汉堡肉饼
玉ねぎ・・・・・1/2個
にんじん・・・・・1/3本
カリフラワー(ゆで)・・・・・小房2個
ブロッコリー(ゆで)・・・・・小房2個
ホワイトマッシュルーム・・・・・2個
合いびき肉・・・・・150g
[A]
クミンパウダー・・・・・少々
ナツメグ・・・・・少々
卵・・・・・1個
パン粉・・・・・1/3カップ
牛乳・・・・・大1
塩・こしょう・・・・・各少々
オリーブオイル・・・・・大1
じゃがいも・・・・・2個
パセリ・・・・・少々
[B]
ウスターソース・・・・・大1
トマトケチャップ・・・・・大2
バター・・・・・大1
赤ワイン・・・・・大1
クレソン・・・・・2本
プチトマト・・・・・4個
レモン・・・・・1個
洋葱・・・・・半颗
胡萝卜・・・・・1/3根
花椰菜(已焯水)・・・・・2朵
西兰花(已焯水)・・・・・2朵
白蘑菇・・・・・2个
猪牛肉混合绞肉・・・・・150克
[A]
小茴香粉・・・・・少许
肉豆蔻・・・・・少许
鸡蛋・・・・・1个
面包粉・・・・・1/3杯
牛奶・・・・・1大勺
盐·胡椒・・・・・各少许
橄榄油・・・・・1大勺
土豆・・・・・2个
荷兰芹・・・・・少许
[B]
伍斯特辣酱油・・・・・1大勺
番茄酱・・・・・2大勺
黄油・・・・・1大勺
红酒・・・・・1大勺
水芹・・・・・2根
小西红柿・・・・・4个
柠檬・・・・・1个
料理视频:
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<作り方>
<POINT>
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