跟速水重道学做料理:中华风勾芡肉丸子
沪江日语阅读提示:双击或划选日语单词,查看详细解释,并可收录进生词本以供记忆学习。
<材料>
豚ひき肉・・・・・300g
おろしにんにく・・・・・1片
おろししょうが・・・・・1片
粉山椒・・・・・少々
塩・こしょう・・・・・各少々
粉唐辛子・・・・・適量
酒・・・・・大1
パン粉・・・・・大2
卵・・・・・1個
片栗粉・・・・・大1
サラダ油・・・・・適量
[B]
中華スープ・・・・・100ml
酢・・・・・大2
しょうゆ・・・・・大3
砂糖・・・・・大3
紹興酒・・・・・大1/2
八角・・・・・1~2個
片栗粉・・・・・大1/2
水・・・・・大2
香菜・・・・適量
猪肉馅・・・・・300g
蒜泥・・・・・1瓣份
生姜泥・・・・・1片份
山椒粉・・・・・少许
盐·胡椒・・・・・各少许
辣椒粉・・・・・适量
酒・・・・・1大勺
面包粉・・・・・2大勺
蛋・・・・・1个
太白粉・・・・・1大勺
色拉油・・・・・适量
[B]
中式高汤・・・・・100ml
醋・・・・・2大勺
酱油・・・・・3大勺
砂糖・・・・・3大勺
绍兴酒・・・・・1/2大勺
八角・・・・・1~2个
太白粉・・・・・1/2大勺
水・・・・・2大勺
香菜・・・・适量
料理视频:
声明:音视频均来自互联网链接,仅供学习使用。本网站自身不存储、控制、修改被链接的内容。"沪江网"高度重视知识产权保护。当如发现本网站发布的信息包含有侵犯其著作权的链接内容时,请联系我们,我们将依法采取措施移除相关内容或屏蔽相关链接。
<作り方>
<POINT>
声明:本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。
相关阅读推荐:跟速水重道学做料理系列