夏季菜谱:绝品!时蔬奶酪凉意面
スパゲッティ(細め) ———————— 300g
塩 ———————————————— 1%(3リットルに30g程度)
プロセスチーズ —————————— 100g
完熟トマト ———————————— 2個
きゅうり ————————————— 1/2本
黄色パプリカ ——————————— 1/2個
バジリコ ————————————— 4枚
トマトジュース —————————— 3/4カップ
レモン汁 ————————————— 大さじ1/2
オリーブ油 ———————————— 大さじ2
りんご酢(なければ酢でもよい) ——— 大さじ1
アンチョビ ———————————— 2枚
塩 ———————————————— 少々
こしょう ————————————— 適量
盐 ———————————————— 1%(3升中30g左右)
融化干酪 ————————————— 100g
熟西红柿 ————————————— 2个
黄瓜 ——————————————— 1/2根
黄色辣椒 ————————————— 1/2个
紫苏 ——————————————— 4个
西红柿汁 ————————————— 3/4杯
柠檬汁 —————————————— 1/2大匙
橄榄油 —————————————— 2大匙
苹果醋(没有的话醋也可以) ———— 1大匙
干凤尾鱼 ————————————— 2条
盐 ———————————————— 少许
胡椒 ——————————————— 适量
② プロセスチーズは1㎝の角切りにします。バジリコは細切りにします。アンチョビはみじん切りにします。
③ ボウルに①のトマト、トマトジュース、レモン汁、オリーブ油、りんご酢、を合わせます。アンチョビを加え、よく混ぜ塩·こしょうで調味します。冷蔵庫でよく冷やします。
④ たっぶりの湯を沸かし、塩を入れます。スパゲッティを入れて茹でます。ゆであがる約30秒前に、きゅうりとパプリカを加えます。少しやわらかめに茹で、ザルにとって湯をきり、氷水とってしっかり冷やします。
⑤ 水をしっかりきり、乾いた布巾で包むようにして、さらに水気を取ります。
⑥ ③のボウルにスパゲッティ、野菜を入れます。チーズを入れ、塩·こしょうで調味します。バジリコを加えます。
⑦ 器に盛りつけます。
② 将融化奶酪切成1㎝大小的方块。紫苏切成细条。将干凤尾鱼切碎。
③ 在碗中放入①的西红柿,西红柿汁,柠檬汁,橄榄油,苹果醋搅匀。加入干凤尾鱼后充分搅拌后用盐·胡椒调味。放在冰箱内冷却。
④ 等水开之后放盐,将意大利面放入煮熟。开锅30秒前,加入黄瓜和辣椒。煮得稍软后盛出沥干,放入冰水中冷却。
⑤ 将水沥干,用干布包裹将水分全部吸走。
⑥ 在③的碗中放入意大利面,蔬菜。加入奶酪后用盐·胡椒调味。再加入紫苏。
⑦ 最后,盛盘,新鲜出炉(看着就流口水~~)。
食欲も細くなりがちな暑い日に冷製パスタは、口当たりも良くチーズの良質なたんぱく質、たっぷりの野菜も加わりバランスの良い1品となっています。トマト、パプリカはベータカロテンが含まれ、夏の紫外線対策に役立ちます。
在食欲不振的炎热酷日中,凉面堪称为口感极佳的奶酪的上等蛋白质,及加入大量蔬菜的营养均衡的最佳食品。西红柿,辣椒含有β-胡萝卜素,可以防止夏天的紫外线哦。
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