催し　山形大学　シュークリーム　プラスチック　東京家政大学　「白藤」











大学の研究や実習で生まれた独創的な食品を紹介する催しが、31の大学が参加して、東京のデパートで始まりました。こちらは山形大学が開発した米の粉を使ったシュークリーム、米の粉を膨らませるために工学部の協力でプラスチックの加工技術を取り入れて、商品化にこぎ着けました。東京家政大学は、「白藤」と呼ばれる米を新潟の水田で復活させ、酒造会社などと協力して日本酒やビール、おこわなどの形で販売しています。
通过大学研究和实习而发明的独创性食品介绍大会,有31所大学参加,在东京的百货公司展开.这是山形大学开发的米粉做的泡芙,为了使米粉膨化,在工学部的协助下采用了塑料的加工技术,终于使其商品化.东京家政大学用新泻的水田重新种植了被称作”白藤”的米,与制酒公司合作,以日本酒,啤酒和糯米小豆饭等形式出售.