北陸の海の幸に舌鼓！

北陆的海产大餐！


上写真は高級魚として知られるのど黒（650円）。身は脂がたっぷりのってコクのある旨味。皮目に軽く火を通し、ムチムチとした独特の食感を楽しめます。添えられているのはカボスと塩。のど黒の風味をより繊細に味わえました。

上图是以高级鱼知名的喉黑（650日元）。鱼身富含脂肪，味美浓厚。用火略烤其皮，品尝时独特的丰腴口感会更佳。调味用卡抱斯和盐，能够品味喉黑那更细腻的美味。
译注：卡抱斯（Citrus sphaerocarpa）柑橘科常绿树木，果实呈球形，果肉有强烈酸味，用作食醋。


がす海老（430円）は鮮度が命のため、北陸県外ではめったにお目にかかれないネタ。プリリと弾けるような身は甘海老よりも濃厚な甘みが印象的です。

がす海老（430日元）的卖点是新鲜，所以很少能在北陆县以外看到。富于弹性的肉比起北极虾来更加甜香浓厚，让人印象深刻。
译注：甘海老（Pandalus borealis）学名北方长额虾、北极虾，产于北冰洋和北大西洋。

こちらでは、シャリも醤油も金沢流にほんのり甘め。金沢醤油のまろやかな甘みがネタの臭みを消して、香りを鮮明に際立ててくれるよう。江戸前寿司とはちょっと違う旨さがそこにはあります。回転寿司で味わう加賀の味覚をご堪能あれ！

这儿的米饭和酱油都是金泽产，略带甜味。金泽酱油醇和的甜味能消除鱼肉的腥味儿，使甜香味更加突出。与江户前寿司的美味有着微妙的差别。在这回转寿司品尝的美味竟能媲美加贺的味觉！
译注：江户前寿司的特点就是——当场捏制生鲜鱼贝、当场呈现极致美味，是“急性子派”的寿司。所以，江户前寿司以寿司材料的好坏来分轩轾！

とてつもないネタのオンパレード新宿駅西口の雑踏に、回転寿司の概念を覆すような店があります。レーンに並ぶのは近海ものの本鮪、無添加の塩水ウニ、極上のぼたん海老……。しかも、値段表に書いてあるのは「本日の価格」。つまり時価なのです。店の名は北澤倶楽部。

令人惊讶的大集合
在新宿站西口的车水马龙间，有一家颠覆回转寿司概念的店。回转带上放着近海捕获的黑金枪鱼，纯天然盐水海胆、极品牡丹虾（日本长额虾）……而且价格表上列出的是“本日的价格”，也就是说是现价，其店名是北泽俱乐部。