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もこみち流 大根のめんたいサラダ

重道流 萝卜鳕鱼子色拉

＜材料＞

大根・・・・・1/3本
カイワレ大根・・・・・1P
みょうが・・・・・2個
明太子・・・・・1腹

［A］
サラダ油・・・・・大3
りんご酢・・・・・大2
白だししょうゆ・・・・・大1
塩・こしょう・・・・・各少々
白すりごま・・・・・大1

<材料>

萝卜·······1/3根
萝卜芽·······1P
野姜·······2个
鳕鱼子······1条

［A］
橄榄油···············3大勺
苹果醋··················2大勺
白酱油···················1大勺
盐·胡椒·················各少量
白芝麻粉················1大勺

料理视频：

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＜作り方＞

（1）大根はせん切り、カイワレ大根は根を切り、みょうがは薄切りし水にさらしてから、サラダスピナーで水気を取り、ボウルに移す。

（1）将萝卜切成条状，萝卜芽去根，野姜切成薄片状，焯水后用色拉旋转机去除水分，再倒入大碗中。

（2）明太子は薄皮を包丁の刃先で切り、開いて、身を取り出してボウルに入れ、Aを順に加えて混ぜ、（1）に加えて和え、器に盛り付ける。

（2）用菜刀刀尖将鳕鱼子薄皮切开，取出鱼子放入大碗内，再依次添加A中的配料混合，然后加入（1）拌匀装盘即可。

＜POINT＞

●苦みのあるこの野菜をまとめて水気をきる

●将有苦味的蔬菜放在一起去除水分

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