北田ナオ，沪江网校日语外教。之前一直是在东京工作的北田老师几年前来到了上海，开始从事日语教学工作！在沪江的“日语外教课堂小组”中，北田老师将定期为大家做节目，帮助大家练习日语口语。

“趁现在快点吃吧”，前段时间寿司屋是不是很多人豁出钱点金枪鱼呢？黑种金枪鱼有可能被禁止输入——各种谣传之后，结果在华盛顿条约国会议上，大西洋产黑色金枪鱼的禁输案被否决了。

フランス料理の声価は、世界第一のごとく誇大に評判され、半世紀以上に渉って、われわれ日本人を信じさせてきた。フランスに派遣された役人たちによってである。考えてみると、だいたいみながみな若輩で、も...

良寛は「好まぬものが三つある」とて、歌詠みの歌と書家の書と料理屋の料理とを挙げている。まったくその通りであって、その通りその通りと、なんべんでも声を大にしたい。料理人の料理や、書家の書や、画家...

わたしたちは、氷砂糖をほしいくらいもたないでも、きれいにすきとおった風をたべ、桃（もも）いろのうつくしい朝の日光をのむことができます。 またわたくしは、はたけや森の中で、ひどいぼろぼろのきものが...

一人の男がいた。女房が去った後は独りで暮らしていた。その男はこんなことを考えた。「まず土地を見つけることだ。よく肥えた土地を。そしてそこへ野菜を植えるのだ。毎日野菜が食べられるぞ」 けれど、男は...

イーハトヴは一つの地名である。しいて、その地点を求（もと）むるならば、それは、大小クラウスたちの耕（たがや）していた、野原（のはら）や、少女アリスがたどった鏡（かがみ）の国と同じ世界（せかい）の...

二人の若い紳士（しんし）が、すっかりイギリスの兵隊のかたちをして、ぴかぴかする鉄砲（てっぽう）をかついで、白熊（しろくま）のような犬を二疋（ひき）つれて、だいぶ山奥（やまおく）の、木の葉...

鮎（あゆ）＊食べ頃はあゆのとれ出した若あゆから七月初旬まで。さばのように大きく成長したのはまずい。卵子を持つまでが一等美味。＊あゆの産地ではめいめいお国自慢をしているが、結局はだいたいと...

美味談も考えてみるとなかなか容易ではない。前に木下の『美味求真』、大谷光瑞（こうずい）の『食』、村井弦斎（げんさい）の『食道楽』、波多野承五郎の『食味の真髄を探る』、大河内正敏の『味覚』など、...